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德国黑皮诺之父——伯哈德·胡贝尔辞世,年仅55岁
2014-06-18 14:58:42   来源: 红酒世界网   点击:

雨博酒庄(Weingut Bernhard Huber)的庄主伯哈德·胡贝尔(Bernhard Huber)来自于德国巴登地区(Baden),被誉为德国黑皮诺之父。上周,年仅55岁的他被癌症夺去了生命。

  雨博酒庄(Weingut Bernhard Huber)的庄主伯哈德·胡贝尔(Bernhard Huber)来自于德国巴登地区(Baden),被誉为德国黑皮诺之父。上周,年仅55岁的他被癌症夺去了生命。6月16日,他的葬礼在马尔特尔丁根教堂举行。

德国黑皮诺之父——伯哈德·胡贝尔辞世,年仅55岁
 
  1987年,伯哈德和妻子巴贝尔(Barbel Huber)从他父亲那里接管了在马尔特尔丁根(Malterdingen)地区的家族葡萄庄园,之后他们便开始在庄园装瓶售酒,而之前他父亲只是将种植的葡萄卖给当地的合作社。
 
  这些年来,伯哈德购置了更多的葡萄园,现在他们的葡萄园面积已达26公顷,其中65%种植着黑皮诺。他们的黑皮诺被称为德国的“Spatburgunder”。
 
  如今,雨博酒庄已有将近30种黑皮诺克隆品种。伯哈德的父亲以前就种植了15种德国克隆品种,伯哈德接管庄园以后又从勃艮第普里尼村(Puligny)购买了10至15种黑皮诺克隆品种,并将它们在不同的年份种植。
 
  为了增加果实的浓郁度,伯哈德严格限制产量,精心管理葡萄园。自2004年起,伯哈德开始酿制“珍藏”酒款,其酿酒葡萄多来自单一葡萄园中。伯哈德酿造的最顶级的黑皮诺葡萄酒包括珍藏黑皮诺葡萄酒和老藤黑皮诺葡萄酒,比如,采用顶级单一葡萄园的葡萄酿制的威尔顿斯坦珍藏葡萄酒(Reserve Wildenstein)和斯泊园老藤佳酿黑皮诺干红葡萄酒。这两款葡萄酒的口感都非常柔顺且十分优雅。斯泊园老藤佳酿黑皮诺干红葡萄酒采用25至60年的老藤葡萄酿制,呈紫色,带有铅笔屑味。
 
  伯哈德对葡萄酒非常热爱,他将葡萄酒事业视为终身追求。就在他去世前的一个月,他还走在威尔顿斯坦(Wildenstein)陡峭的葡萄园中,兴致勃勃地谈论着葡萄园的种植历史(其葡萄园历史可以追溯至1285年)。如今,他已被无情的病魔带走,这对他的妻子和儿女来说无疑是一个很大的打击,同时这也是葡萄酒界的一大损失。
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